willy
world
EL SECRETO DE NUESTRO HOJALDRE
Nos apasiona el mundo del hojaldre, la deliciosa textura crujiente que envuelve ese mundo de laminados, capas y sensaciones. Para elaborar nuestras masas utilizamos la antigua tradición árabe que llegó a la península y se afianzó en tierras murcianas; una técnica que puede parecer aparentemente sencilla, pero cuya elaboración es casi un arte.
Un proceso en el que se necesitan buena mano, paciencia e, inevitablemente, mucha práctica. Pero cuando se ha conseguido encontrar la mezcla exacta, el tiempo y la temperatura ideales, el resultado es espectacular. Nuestra masa es además fruto de una cuidadosa selección de trigos nacionales de máxima calidad, con un elevado nivel proteico.
¿Te atreves a contar las finas capas de nuestro hojaldre?
Descubre nuestro secreto.
NOS PREOCUPA LO QUE COMEMOS
Respetamos el producto, la calidad, el origen y la tradición. Usamos sólo productos frescos y de temporada. Las verduras, hortalizas y cítricos son de la huerta murciana, recién cosechados, y de otras regiones de España, seleccionando la calidad y riqueza de cada región.
Seleccionamos minuciosamente nuestras carnes, reinas de nuestros rellenos, al igual que el salmón, que proviene directo de las aguas cristalinas de los fiordos de Noruega. Las salsas son elaboradas por nosotros, éste es otro de nuestros valores añadidos. Y reducimos el contenido en grasa en menos del 15% de todos nuestros productos. Porque somos reales y honestos y nos preocupa lo que comemos.
¿Tienes hambre y quieres comer bien?
